Присоединиться Бутерброд с довеском: маркетологи изучили цены на дешёвые продукты в регионах ЦФО
Трёхразовое питание на дому обойдется среднему жителю Центральной России в 300 рублей в день
Соответствующий мониторинг провели в марте маркетологи из сети региональных исследовательских компаний «Полстеры.рф». Они обошли магазины федеральных и местных торговых сетей в 38 регионах страны и записали цены на три десятка базовых продуктов. Выбирали самые дешёвые варианты в минимальной фасовке, не пересчитывая цену на килограмм.
Проект, напомним, идёт почти год. Поначалу замеры делали каждый месяц, потом перешли на ежеквартальный график. Состав корзины всегда один: это ингредиенты для условного рациона, составленного с учётом суточной потребности человека в питательных веществах. Завтрак — овсянка на молоке с яблоком, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и пол-апельсина. Обед — салат из свежих овощей, борщ, котлета из свиного фарша с картофельным пюре, чай и хлеб. Ужин — салат оливье, макароны с поджаркой из курицы, чай и хлеб.
С начала января набор продуктов вырос в цене почти во всех регионах, и только в четырёх из них наблюдалось небольшое снижение. Итого «Пюрешка» на месяц сегодня стоит чуть более 2400 рублей — это на 6,4 процента выше предновогоднего показателя. В Москве и Воронеже корзина подорожала на восемь процентов, в Липецке — на 11.
Самым затратным суточный рацион оказался в Якутске (504 рубля), самым бюджетным — в Ульяновске (270). В Москве прокормиться по меню «Пюрешки» можно на 370 рублей в сутки. Это сопоставимо с расходами в Иркутске и Улан-Удэ, Пскове и Калининграде.
Жителям Черноземья на еду достаточно иметь 300–310 рублей в день. В сентябре этой — и даже меньшей — суммы хватило бы на покупку продуктов в абсолютном большинстве городов — участников проекта. В декабре столь низкими ценами могла похвастать лишь половина из них. Сейчас — каждый шестой. Планка расходов поднимается в том числе и за счёт того, что из ассортимента торговых сетей уходят самые дешёвые варианты базовых продуктов, пояснили организаторы мониторинга.
Стоит отметить, что их методика не учитывает акции производителей и ритейлеров. В марте маркетологи отдельно высчитали экономию с дисконтной картой. Набор продуктов со скидками оказался в среднем на 7,6 процента дешевле обычного.
В четырех из пяти городов стоимость «Пюрешки» превысила 80 процентов от прожиточного минимума на день. Перед Новым годом таких было две трети. В Липецке и Белгороде продукты «съели» 89 процентов минимума, в Воронеже — 93, в Москве — 55.
«По данным Росстата, в декабре 2020 года был отмечен взрывной рост заработной платы. Поэтому доля расходов на условный суточный рацион в структуре среднедневного заработка жителей большинства регионов заметно уменьшилась. Так, в отличие от декабря, не отмечено ни одного региона с долей «Пюрешки» более 30 процентов от размера номинальной начисленной зарплаты (в пересчете на день). В декабре таких городов было четыре», — говорится в исследовании.
Сегодня обсуждают продление сроков заморозки цен на сахар и растительное масло, а также повышение экспортных пошлин на востребованные категории сельскохозяйственной продукции. Мотивация — поддержать потребителя в трудный период. Однако выбранная тактика при определенных обстоятельствах может ударить по производителям продовольствия и подорвать развитие аграрного сектора, полагают эксперты.
— Прошлый год был самым урожайным за последние лет 20. Введены пошлины на экспорт. Сейчас это 4,5 тысячи рублей за тонну пшеницы, обещают поднять до пяти-шести. В Черноземье урожайность зерновых — 50 центнеров с гектара. Арифметика простая. С каждого гектара пошлина снимает до 30 тысяч рублей. Но у нас вся рентабельность сельского хозяйства — 30 тысяч рублей с гектара… Разве в таких условиях кто-то купит новую технику? Увеличит зарплаты? Не думаю, — высказался на недавнем заседании в Торгово-промышленной палате лидер Воронежского отделения ПАРТИИ ДЕЛА, председатель совета директоров ОАО «Верхнехавский элеватор» (Воронежская область) Антон Пермяков. — Мы подсчитали: до 1 июня из отрасли таким путем изымут 200–220 миллиардов рублей — якобы на помощь нуждающимся домохозяйствам. Давайте посмотрим, какую помощь они получат. Мы знаем, к какому снижению розничных цен должны привести экспортные пошлины. Годовое потребление сахара, масла и хлеба в РФ тоже известно. Если исходить из этих цифр, получается, что мы поможем бедной семье максимум на 50 рублей в месяц. Это 600 рублей в год. То есть сельское хозяйство недополучит 220 миллиардов, чтобы людям попытались помочь на 12 миллиардов. Я уже не говорю о том, что еще ни разу от снижения цен на зерно хлеб не дешевел…
Но самое опасное, по мнению Пермякова, другое — то, что аварийные меры могут стать постоянными. Для бизнеса это означает, что наращивать инвестиции в сельское хозяйство будет не просто сложно, а невыгодно.
— При непрогнозируемом поведении регулятора говорить о развитии и увеличении производства не приходится. Ну кто пойдет осваивать миллионы пустующих гектаров в Забайкалье, если мы ограничиваем прибыль от торговли соей с Китаем?! Что такое несырьевой сектор? Это прежде всего умные люди. Это много научной, интеллектуальной, творческой работы. Для нее нужна стабильность. В нашей отрасли нет возможности окупить вложения за год. По моему опыту (выращивания зерновых и свиноводства — прим. ред.), нужно не менее 10 лет. А мы сейчас как будто хотим получить молоко без коровы: увеличить зарплаты на селе и парк сельхозтехники, уменьшая рентабельность производства, — заключил партиец.
Полностью материал читайте на сайте «Российской газеты»
Источник фото: Иван Макеев/Медиагруппа «Комсомольская правда»
