Присоединиться Бабкен Испирян рассказал, почему чёрная смородина не попадает на прилавки магазинов
Россия – один из крупнейших производителей чёрной смородины в мире, пишет «Комсомольская правда». Однако на полки российских магазинов эта ягода не попадает
В беседе с изданием член ПАРТИИ ДЕЛА, председатель Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельхозкооперативов Калужской области, глава КФХ Бабкен Испирян назвал причины отсутствия этого товара на прилавках.
«Почему чёрной смородины нет в магазинах? А потому что торговым сетям нужна ягода, которую можно продавать круглый год. С клубникой и голубикой так можно – в том числе за счёт импорта из стран, где эти ягоды выращивают круглый год в проветриваемых теплицах. А смородине нужно поле, а не теплица, и она один раз даёт урожай», — рассказал фермер.
По его словам, это очень хорошая ниша для небольшого сельского бизнеса. Весь рынок чёрной смородины в России, включая импортную, – это несколько миллиардов рублей, отметил Бабкен Испирян.
«Нашим гигантам-агрохолдингам такие объёмы неинтересны. А для небольшого бизнеса это стабильная ниша, в которой есть куда развиваться. И производство в стране будет нарастать. По нашему примеру в Калужской области в прошлом году уже заложили ещё одну крупную плантацию чёрной смородины – на 70 гектаров. А в этом году будет закладываться ещё одна», — пояснил он.
В перспективе нескольких лет чёрной смородины в стране станет много, отмечает Бабкен Испирян. И, возможно, она даже появится в свежем виде в супермаркетах – на радость любителям здорового питания.
«Современные технологии позволяют хранить такую ягоду в свежем виде в течение нескольких месяцев. Причём без всякой химии. Но это очень дорого. Там не только особый температурный режим, но и создаётся специальная газовая среда. На сегодня в России таких хранилищ нет. Но по мере расширения производства мы, скорее всего, будем смотреть уже и в эту сторону», — резюмировал он.
Напомним, что ранее на базе фермерского хозяйства Бабкена Испиряна состоялся межрегиональный семинар работников АПК «Жаркое лето».
Источник: Комсомольская правда
